マグマプレート加工はBlueテンパ材の表裏両面に南部鉄器風の凹凸を浮き立たせ、表面保護のための黒色酸化皮膜、さらにその表面にはシリコン樹脂塗装を施した特殊加工です。食材とランダムな点で接触し、油なじみも良いのでこげつきやこびりつきを抑えます。また表面積が増えたことで、より多くの熱を受け、素早く食材を加熱します。鉄ならではの耐久性があり、強火調理や金属製ツールの使用などハードな使い方も可能です。
ダブルファイバー窒化加工はフライパンの両面に繊維状の凸凹を浮き立たせ、鉄の表面を窒素で硬化させる「窒化加工」を施して施しています。
「窒化加工」は航空機や自動車部品のサビ防止に用いられてきた表面加工技術です。鉄の表面を窒素で硬化させることで、高い耐腐食性と耐摩耗性を持たせています。窒素は鉄に浸み込んでおり、はがれにくく、摩耗しにくいので長持ちします。
表面の凹凸は、食材とランダムな点で接し、油なじみもよいので使っていくほどに焦げ付きにくく、さびにくくなります。フッ素などのコーティングが必要ないため、鉄フライパンならではの耐久性があり、強火料理などのハードな使用もお楽しみいただけます。
18cm ／W338×D218×H72
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