刃物の本場 堺で 造られた
正真正銘、堺打刃物の
はがね鍛造刺身包丁です。
新品 未使用です。
刃渡り 270mm 9寸
堺一文字吉國作
不純物の少ない高品質な白2号と鍛鉄を
昔ながらの堺独自の鍛造製法で
丁寧に合わせています。
金属組織が緻密で均一になり
高硬度の2層構造の刀身になります。
刃付けも堺菊守の刃付け職人さんによる
裏押し加工までされた
本格的な鋭い刃付けが施されております。
切れ味が抜群です！
マチの部分もきれいに磨いています。
指にもやさしいつくりです。
細部にまでこだわった高品質な刺身包丁です。
本職の和食の職人の方にもおすすめいたします。
送料無料でお安くだしております。
お値下げはできません。
よろしくお願いします。
堺打刃物、白二鋼、上霞、裏押し加工、マチ磨き
水牛柄、柳刃包丁、本職用、切れ味抜群
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